Rezept - Zitronen Tiramisu
Ein Hauch Sizilien weht ins Allgäu mit dieser erfrischenden Variante zum klassischen Tiramisu. Das köstliche Rezept für Zitronen Tiramisu setzt auf Zitronensaft und -schale anstatt Kaffee und Schokolade. Die herrlich cremige Mascarponefüllung wird Ihre Gäste beim nächsten Grillabend begeistern. Hier zeigen wir, wie einfach dieses leckere Dessert zubereitet ist.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 250 g Mascarpone
- 400 g griechischer Joghurt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 180 g Lemon Curd
- 12 Löffelbiskuit
- 3 EL Zucker, braun
Für Die Dekoration:
- 1/2 Bund Zitronenmelisse
- 6 Zitronenscheiben
Zubereitung
- Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale mithilfe eines Zestenreißers oder einer feinen Reibe abreiben. Den Saft auspressen.
Mascarpone mit dem Joghurt glatt rühren, Vanillezucker und 2-3 EL Zitronensaft sowie den Zitronenabrieb unterrühren.
Lemon Curd in einem Topf leicht erwärmen. - Eine viereckige Form mit der Hälfte der Mascarponecreme befüllen. Lemon Curd gleichmäßig aufgießen. Löffelbiskuits auflegen. Restliche Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
Für mind. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. - Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen sowie mit Zitronenmelisse und dünnen Zitronenscheiben garnieren.
Das Auge isst mit!
Wir wünschen viel Genuss bei Ihrem erfrischenden Zitronen Tiramisu!
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